Kaunviljad, nagu herned, oad ja läätsed, on tuleviku toit, sest nad sisaldavad kvaliteetset taimset valku. Neid võib helde käega lisada suppidesse, hautistesse ja ahjuvormidesse. Läätsesupi retsepte on sadu, sest neutr...Loe edasi...
Itaalia köök on klassika ning kõige suurem toidukultuuri mõjutaja ja inspireerija kogu maailmas. Itaalia köök on ka lihtne ja tervislik. Palju köögivilju, oliiviõli ja ürte käib iga söögikorra juurde. Maa on suur maa j...Loe edasi...
Tänapäeval, kui meie toitumisharjumusi mõjutavad paljude maade ja rahvusköökide maitsed, on hea meenutada ka meie vanemate ja vanavanemate poolt valmistatud traditsiooniliste toitude maitseid. Eesti toit on see, mis on...Loe edasi...
Eks nende eesti toitudega ole ju nii, et keegi päris täpselt ei tea, mis just see päris eesti toit on. Juba ammustel aegadel söödi taluperes ja linnas erinevalt. Meie toidukultuurile on suurel määral avaldanud mõju näi...Loe edasi...
Kaugete maade maitsete järgi ei pea enam sõitma maailma lõppu. Kõik kohad on täis Jaapani, India, Tai, Hiina söögikohti, rääkimata paljudest Itaalia restoranidest. Poodides on küllaga eksootilisi maitse- ja toiduaineid...Loe edasi...
Uus köögimasin kuumaõhufritüür ehk kuumaõhuahi on saanud juba hellitusnime kufi. Tundub nii, et see köögimasin on tulnud selleks, et jääda. Põhjuseid on palju: sellega saab küpsetada, hautada, grillida ja kuivatada. Se...Loe edasi...
Salat on toitev, rikkalik ja mitmekesine eine. Kui vanasti olid kindlad reeglid, et soe toit pandi kokku soojaga ja külm külmaga, siis tänapäeval on need müüdid murtud. Salatis pannakse kuumad lihalõigud või krevetid k...Loe edasi...
Juust on imeline toiduaine, mis võib olla ühtaegu peen ja kallis hõrgutis, aga ka harjumuspärane võileivakate. Algselt lihtne talupojatoit on Tuhkatriinu kombel teinud ajas läbi suuri muutusi. Näiteks loetakse fondüü a...Loe edasi...
Vahel tuleb peale nii suur magusaisu, et otsid kodus läbi kõik kapinurgad, kas sinna ometi pole jäänud mõni komm või okolaaditükk. Suures magusahädas tuleb aga hoopis pea tööle pan...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2023, Pehmekaaneline, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: Ühinenud ajakirjad, ISBN-13: 9789916734001)
Üha enam populaarsust koguv aedviljade säilitusviis on hapendamine ehk piimhappekäärimine, milles happed tekivad aedviljades sisalduvate suhkrute fermenteerumise tulemusena. Piimhape pidurdab teiste mikroobide arengut...Loe edasi...
Hakkliha on kiirustava kokkaja sõber. Sellest saab palju erinevaid toite, mis pealegi valmivad kiiresti. Hakklihatoitudele võib lisada rohkelt köögivilju. Hautised, supid, kotletid, pikkpoisid, ahjuvormid neid kõiki...Loe edasi...
Kuidagi on kujunenud nii, et talvel teeme ja sööme tugevamaid toite. Selleks sobivad hästi hautatud pajatoidud, vormiroad ja pirukad. Mõistagi võib neid toite ka muul ajal teha,sest pole midagi paremat madalal kuumusel...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2022, Pehme köide, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: , ISBN-13: 9789916694497)
Asjata ei öelda, et hommikusöök söö ise, lõuna jaga sõbraga ja õhtusöök anna vaenlasele. Mõnus hommikusöök on just see, mis kogu päevale hoogu annab. Kui hommikusöök sisaldab valku ja süsivesikuid, siis on kõht kindlal...Loe edasi...
Kõik me teame, mida meie lapsed söövad hea meelega, mida nad on nõus proovima ja mille puhul teatavad ainult peale vaadates, et ei võta seda suu sissegi. Et saada lapsed sööma midagi tervislikku ja kasulikku, on vahel...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2022, Pehme köide, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: Ühinenud ajakirjad, ISBN-13: 9789916634974)
Toitumisteadlased kinnitavad, et me sööme liiga palju liha. Esimene samm taimetoitluse suunas võib tunduda hirmutav kuidas saaksin elada ilma juustuta, milliste vitamiinide ja min...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2021, Pehme köide, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: Ühinenud ajakirjad, ISBN-13: 9789916634738)
Isegi väike pidu väheste külalistega võib mõnikord murelikuks teha, sest tahaks ju peolistele midagi põnevat pakkuda. Emade ja vanaemade koogiretseptid on küll alati lollikindlad lahendused, kuid neid teavad ja on mait...Loe edasi...
Praegu räägitakse ja kirjutatakse sageli, et kodudes kipub toitu raisku minema. Sellest on kahju, sest oleme ju toidukraami oma teenitud raha eest ostnud.Tegelikult on asi planeerimi...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2021, Pehme köide, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: Ühinenud ajakirjad, ISBN-13: 9789916634370)
Mis oleks suvi ilma marjadeta! Seda on raske isegi ette kujutada. Varasuvel tulevad juba esimesed kodumaised maasikad. Kohe saavad valmis metsmaasikad. Ja siis juba riburada vaarikad, mustikad, tikrid, sõstrad. Suve lõ...Loe edasi...
Teraviljade hulka kuuluvad kõrrelised, nagu rukis, oder, nisu, kaer, riis ja hirss, teraviljadeks loetakse ka mittekõrrelised tatar ja kinoa. Kuigi aeg-ajalt paneb järjekordne moodne dieet mõne neist põlu alla, siis on...Loe edasi...
Kes meist ei teaks, et iga päev peab sööma vähemalt pool kilo aedvilja. See tundub tülikas, sest juurvilju peab pesema, koorima ja tükeldama ning lõpuks neist ka toidu valmistama.Teg...Loe edasi...
