Kaunviljad, nagu herned, oad ja läätsed, on tuleviku toit, sest nad sisaldavad kvaliteetset taimset valku. Neid võib helde käega lisada suppidesse, hautistesse ja ahjuvormidesse. Läätsesupi retsepte on sadu, sest neutr...Loe edasi...
Itaalia köök on klassika ning kõige suurem toidukultuuri mõjutaja ja inspireerija kogu maailmas. Itaalia köök on ka lihtne ja tervislik. Palju köögivilju, oliiviõli ja ürte käib iga söögikorra juurde. Maa on suur maa j...Loe edasi...
Uus köögimasin kuumaõhufritüür ehk kuumaõhuahi on saanud juba hellitusnime kufi. Tundub nii, et see köögimasin on tulnud selleks, et jääda. Põhjuseid on palju: sellega saab küpsetada, hautada, grillida ja kuivatada. Se...Loe edasi...
Salat on toitev, rikkalik ja mitmekesine eine. Kui vanasti olid kindlad reeglid, et soe toit pandi kokku soojaga ja külm külmaga, siis tänapäeval on need müüdid murtud. Salatis pannakse kuumad lihalõigud või krevetid k...Loe edasi...
Juust on imeline toiduaine, mis võib olla ühtaegu peen ja kallis hõrgutis, aga ka harjumuspärane võileivakate. Algselt lihtne talupojatoit on Tuhkatriinu kombel teinud ajas läbi suuri muutusi. Näiteks loetakse fondüü a...Loe edasi...
Vahel tuleb peale nii suur magusaisu, et otsid kodus läbi kõik kapinurgad, kas sinna ometi pole jäänud mõni komm või okolaaditükk. Suures magusahädas tuleb aga hoopis pea tööle pan...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2023, Pehmekaaneline, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: Ühinenud ajakirjad, ISBN-13: 9789916734001)
Üha enam populaarsust koguv aedviljade säilitusviis on hapendamine ehk piimhappekäärimine, milles happed tekivad aedviljades sisalduvate suhkrute fermenteerumise tulemusena. Piimhape pidurdab teiste mikroobide arengut...Loe edasi...
Hakkliha on kiirustava kokkaja sõber. Sellest saab palju erinevaid toite, mis pealegi valmivad kiiresti. Hakklihatoitudele võib lisada rohkelt köögivilju. Hautised, supid, kotletid, pikkpoisid, ahjuvormid neid kõiki...Loe edasi...
Kuidagi on kujunenud nii, et talvel teeme ja sööme tugevamaid toite. Selleks sobivad hästi hautatud pajatoidud, vormiroad ja pirukad. Mõistagi võib neid toite ka muul ajal teha,sest pole midagi paremat madalal kuumusel...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2021, Pehme köide, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: Ühinenud ajakirjad, ISBN-13: 9789916634738)
Isegi väike pidu väheste külalistega võib mõnikord murelikuks teha, sest tahaks ju peolistele midagi põnevat pakkuda. Emade ja vanaemade koogiretseptid on küll alati lollikindlad lahendused, kuid neid teavad ja on mait...Loe edasi...
Praegu räägitakse ja kirjutatakse sageli, et kodudes kipub toitu raisku minema. Sellest on kahju, sest oleme ju toidukraami oma teenitud raha eest ostnud.Tegelikult on asi planeerimi...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2021, Pehme köide, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: Ühinenud ajakirjad, ISBN-13: 9789916634370)
Mis oleks suvi ilma marjadeta! Seda on raske isegi ette kujutada. Varasuvel tulevad juba esimesed kodumaised maasikad. Kohe saavad valmis metsmaasikad. Ja siis juba riburada vaarikad, mustikad, tikrid, sõstrad. Suve lõ...Loe edasi...
Kes meist ei teaks, et iga päev peab sööma vähemalt pool kilo aedvilja. See tundub tülikas, sest juurvilju peab pesema, koorima ja tükeldama ning lõpuks neist ka toidu valmistama.Teg...Loe edasi...
Õun päevas teeb tervisele head!Õun on ajalooga puuvili, mida teame juba piiblist, samuti paljudest muinasjuttudest ja muistenditest. Õnneks pole õunapuud välja surnud. Kesk-Aasias, k...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2019, Pehme köide, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: Ühinenud ajakirjad, ISBN-13: 9789949696116)
Kes meist poleks mõelnud, et mida küll ometi külalistele pakkuda! Kas teha soe toit või serveerida suupisteid? Mis oleks lihtsam või mis tuleks odavam? Aga samal ajal peaks kõik olema ka maitsev ja ilus. Tihtipeal...Loe edasi...
Seenelkäik on nagu rahvuslik harrastus, mis meid seob. Hilissuvel ja sügisel on laupäeval ja pühapäeval maanteeääred autosid täis ning suurte korvidega tuuakse metsast seeni välja.Ei...Loe edasi...
