Kääritamine on õrn kunst, mis võimaldab või soodustab toidul kasulike bakterite toimel millekski maitsvaks ja toitvaks muutuda.
"Kääritamine " alustame algusest" õpetab teile kõike, mida on kääritamisoskuste omandamiseks vaja.
Raamatust õpid:
"mis on kääritamine
"millest ja kuidas alustada
"millised on põhikoostisained
"kuidas saavutada erakordseid maitseid
Lihtsate näpunäidetega raamatust leiad lisaks mitmeid retsepte, et valmistada näiteks kimt"it, hapukurke või kombucha"t.
