Raamat käsitleb pirukate ja pizzade valmistamist, nende retsepte ja kõiki taignaliike, mis selleks vaja on koos töö käigus esineda võivate vigadega, et neid õigel ajal vältida.
Raamat selgitab algajale küpsetajale taignate olemust: millised protsessid toimuvad taignas tema valmistamisel ja toodete küpsemisel ahjus, aga ka mitmeid töövõtteid ja nippe ning suure valiku retsepte endale sobiva leidmiseks.
