Paljude kalaga seotud kokaraamatute koostamisel on lähtutud olukorrast, et teil on kala ja te peate sellega midagi tegema. Käesolevas kokaraamatus aga näevad kokad asja täpselt vastupidiselt nad valmistavad parimaid...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2024, Pehmekaaneline, , Kirjastus: Hea lugu, ISBN-13: 9789916726891)
Millal sa viimati räime sõid? Ja kas ikka tead, et alates 22. veebruarist 2007 on räim ametlikult Eesti rahvuskala? Saa ka sina räimega sõbraks, sest soodne hind ja erakordselt suur toiteväärtus teevad räimest jätku...Loe edasi...
Hakkliha on kiirustava kokkaja sõber. Sellest saab palju erinevaid toite, mis pealegi valmivad kiiresti. Hakklihatoitudele võib lisada rohkelt köögivilju. Hautised, supid, kotletid, pikkpoisid, ahjuvormid neid kõiki...Loe edasi...
Raamatus on häid nippe ja teadmisi selle kohta, milliste maitsetega linnuliha kõige paremini kokku sobib. Linnuliharoogade valmistamiseks leidub pea lugematu hulk võimalusi, lisaks kuulub linnuliha parimate valguallika...Loe edasi...
Eestis on küttimisega tegeletud ammusest ajast ja ka praegu on jahimeeste arv küllaltki suur. Ulukite ja metslindude liha võidab toidulaual üha enam populaarsust. Käesolev raamat pakub ideid meie kodumaal enam levinud...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2022, Pehme köide, , Kirjastus: Hea lugu, ISBN-13: 9789916702321)
Valge kala mõiste alla mahub õige palju kalu meilt ja mujalt, nii suuremaid kui ka väikseimaid. Näiteks koduvetest tuttavad räim ja heeringas, ahven ja haug, koha ja siig, aga ka mujalt pärit kalad, nagu paltus või kla...Loe edasi...
Kogu austuse juures köögiviljade ja roheliste salatite vastu, ei maksa siiski unustada ka liha. Liha on hea valgu ja vitamiinide allikas. Kui jõulude ajal lubame endale traditsioonilist kamara ja pekikihiga seapraadi,...Loe edasi...
Liha ja kala kodus suitsutamise, soolamise ja kuivatamise sammsammuline teejuht: alates hõrgust soolalõhest ja lõpetades isuäratavate kuumsuitsutatud kanatiibade ning soolatud peekoniga....Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2015, Kõva köide, , Kirjastus: Menu kirjastus, ISBN-13: 9789949549122)
Kerlin Ledis on naiskütt, hobikokk ja hea toidu nautija. “Maitsvalt ulukilihast” peegeldab tema kiindumust ulukiliha ja toiduvalmistamise vastu. Raamatust leiab...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2014, Kõva köide, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: Ajakirjade kirjastus, ISBN-13: 9789949528820)
Lõhe ja forelli menu meie köögis on viimastel aastatel plahvatuslikult kasvanud. Kui varem oli punane kala laual vaid eriti suurel pidupäeval, siis nüüd on lõhe ja forell kõige ostetumad kalad Eestis. ...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2013, Kõva köide, normaalses korras kasutatud raamat, Kirjastus: Sinisukk, ISBN-13: 9789949340736)
Rootsi mainekates restoranides töötanud ja arvukates televisioonisaadetes esinenud mitmete kokaraamatute autori Fredrik Erikssoni kirjutatud raamat kalatoitudest sisaldab sadu klassikalisi ja uudseid retsepte heeringast ja räimest. Pikka aega eestlas...Loe edasi...
Hakkliha on kõige popim lihatooraine! Eestlased teevad ja söövad meelsasti nii pikkpoissi, hakklihakastet, ühepajatoite, frikadellisuppi kui hakklihatäidisega pannkooke. Mõnda neist võiks vaat et suisa rahvustoiduks nimetada. Aga ka nende lihtsate ja...Loe edasi...
Üle 250 huvitava retseptiSellest raamatust leiate nii lihtsaid kui ka veidi aeganõudvamaid veise-, vasika-, sea- ja lambalihatoitude retsepte igale maitsele. Ohtralt on ka hakkliha- ja rupskitoitude valmistamisõpetusi, sest juba vanarahva...Loe edasi...
(Ilmumisaeg: 2009, Kõva köide, esikaanel kriipimisj?¤lg, muidu normaalses korras raamat, Kirjastus: Kunst, ISBN-13: 9789949437658)
“Ma armastan heeringat ja räime juba lapsest saadik. Ma olen neid püüdnud, valmistanud ja nautinud. Ja see on üks paganama hea raamat!”Kokaraamatus “Heeringas ja räim” leiate enam kui 100 retsepti. Iga retsepti saadab tutvustav jutt, valmistami...Loe edasi...
Kala ja muud mereannid on toiduvalmistamiseks tänuväärsed ained - nende toiduks ettevalmistamine ei ole raske, neid on lihtne maitsestada, road valmivad kiiresti ja on tervislikud. Kasulik on süüa kala mitu korda nädalas. Kalaga saab...Loe edasi...
Aeglaselt hõõguvate süte kohal küpsetatud toidud on eriliselt maitsvad. Koka jaoks on ka tähtis küpsetamise lihtsus ja mugavus. Selle raamatu retseptide järgi valmivad suurepärased grillroad. Seepärast vali grillimiseks päikesepaisteline päev ja naud...Loe edasi...
Üks kala valmistamise kõige ahvatlevamaid aspekte on selle kiirus ja uskumatu lihtsus. Kõigest mõnest maitsvast põhi-komponendist ja loomulikult võimalikult värskest kalast saab valmistada suurepäraseid hõrgutisi. Sellest raamatust leiate 80 mait...Loe edasi...
Enam kui 80 vaimustavat rooga kõikvõimalikeks juhtudeks. Kogu vajalik teave liha kohta: sobiva jaotustüki valimine, selle töötlemine ja toiduks valmistamine. Õnnestumise ja suurepärase lõpptulemuse tagavad fotod etapiviisilisest valmistamisest koos s...Loe edasi...
Kuidas valmistada hakklihatoite nii, et need oleksid mahlased ja maitsvad? Kuidas ja millises pakendis hakkliha osta ning kuidas seda säilitada? Millisest lihast on kõige parem ise hakkliha valmistada? Millised lisandid sobivad hakkl...Loe edasi...
* Broiler, kalkun, hani ja part – eestlaste põhiliste kodulindude põhjalik tutvustus.* Fotoseeriad broileriprae ettevalmistamisest ja kõigi nelja linnuliigi praadide lahtilõikamisest koos selgitava tekstiga.* Farmilindudeks saanud j...Loe edasi...
