Muutke küpsiste eelistusi

E-raamat: Einführung in die Humanernährung : Physiologische Grundlagen, Nahrstoffe, Ernahrungsformen

, , Illustrated by
  • Formaat: EPUB+DRM
  • Ilmumisaeg: 05-Jul-2024
  • Kirjastus: Springer Spektrum
  • Keel: ger
  • ISBN-13: 9783662683996
Teised raamatud teemal:
  • Formaat - EPUB+DRM
  • Hind: 46,92 €*
  • * hind on lõplik, st. muud allahindlused enam ei rakendu
  • Lisa ostukorvi
  • Lisa soovinimekirja
  • See e-raamat on mõeldud ainult isiklikuks kasutamiseks. E-raamatuid ei saa tagastada.
Einführung in die Humanernährung : Physiologische Grundlagen, Nahrstoffe, ErnahrungsformenSuurem pilt
  • Formaat: EPUB+DRM
  • Ilmumisaeg: 05-Jul-2024
  • Kirjastus: Springer Spektrum
  • Keel: ger
  • ISBN-13: 9783662683996
Teised raamatud teemal:

DRM piirangud

  • Kopeerimine (copy/paste):

    ei ole lubatud

  • Printimine:

    ei ole lubatud

  • Kasutamine:

    Digitaalõiguste kaitse (DRM)
    Kirjastus on väljastanud selle e-raamatu krüpteeritud kujul, mis tähendab, et selle lugemiseks peate installeerima spetsiaalse tarkvara. Samuti peate looma endale  Adobe ID Rohkem infot siin. E-raamatut saab lugeda 1 kasutaja ning alla laadida kuni 6'de seadmesse (kõik autoriseeritud sama Adobe ID-ga).

    Vajalik tarkvara
    Mobiilsetes seadmetes (telefon või tahvelarvuti) lugemiseks peate installeerima selle tasuta rakenduse: PocketBook Reader (iOS / Android)

    PC või Mac seadmes lugemiseks peate installima Adobe Digital Editionsi (Seeon tasuta rakendus spetsiaalselt e-raamatute lugemiseks. Seda ei tohi segamini ajada Adober Reader'iga, mis tõenäoliselt on juba teie arvutisse installeeritud )

    Seda e-raamatut ei saa lugeda Amazon Kindle's. 

Enthält als eines der ersten Lehrbücher die aktualisierten lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE





Zum Lernen, Lesen, Schmökern und Reinschnuppern! Dieses innovative Lehrbuch richtet sich an Studierende der Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie und verwandter Studiengänge sowie an Ernährungsfachkräfte, die sich umfassend und wissenschaftlich fundiert über grundlegende und angewandte Aspekte der Humanernährung informieren wollen. Die Konzeption orientiert sich an den Modulbeschreibungen einschlägiger Studiengänge, mit einem inhaltlichen Schwerpunkt auf den Modulen Humanernährung, Ernährung des Menschen, Ernährungslehre und Ernährungsphysiologie.





 





Folgende Themengebiete werden im Detail behandelt: 









Ernährungsphysiologische Grundlagen der Energiegewinnung und Nährstoffverwertung Makro- und Mikronährstoffe sowie weitere präventiv bedeutsame Lebensmittelinhaltsstoffe Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr Lebensmittelbasierte Ernährungsempfehlungen Gängige Ernährungsformen  Erfassung des Ernährungsverhaltens sowie des Ernährungsstatus Aktuelle Themen wie die Planetary Health Diet und der Themenkomplex Ernährung, Mikrobiom und Gesundheit





 





Jedes Kapitel beginnt mit einem in unterhaltsamer Sprache formulierten Trailer, der Neugierde erweckt und zum Weiterlesen motiviert. Der systematische Aufbau, mehr als 100 Abbildungen sowie optisch hervorgehobene Elemente erleichtern das Erlernen von Schlüsselinformationen. Über 150 digitale Übungsfragen (SN Flashcards) ermöglichen eine Selbstüberprüfung des gelernten Wissens und unterstützen die Klausurvorbereitung. Insgesamt eignet sich dieses Lehrbuch als idealer Begleiter während des Studiums sowohl für Bachelor- als auch für Masterstudierende.





 
Ernährung wichtiger Baustein eines gesundheitsfördernden und
nachhaltigen Lebensstils.- Funktionen des Gastrointestinaltraktes.- Wasser-
und Säure-/Basenhaushalt.- Energieumsatz.- Proteine, Peptide und
Aminosäuren.- Lipide und  Fettsäuren.- Kohlenhydrate.- Ethanol.- Vitamine.-
Mineralstoffe.- Spurenelemente.- Nahrungsfasern/Ballaststoffe.- Sekundäre
 Pflanzenstoffe.- Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.-
Lebensmittel-basierte Ernährungsrichtlinien.- Besondere Ernährungsformen.-
Erfassung des individuellen Ernährungsstatus.- Ernährungserhebungen
Methodik und Anwendungen.- Ernährung und Mikrobiom.
Prof. Dr. rer. nat. Peter Stehle, emeritierter Professor für Ernährungsphysiologie der Universität Bonn, war als langjähriger Präsident und Vizepräsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) an der Aktualisierung der DACH-Referenzwerte und an der Einführung der DGE-Ernährungspyramide beteiligt. Gegenwärtig ist Prof. Stehle Präsident der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin (DAEM).





 





Prof. Dr. oec. troph. Sabine Ellinger absolvierte nach einer Ausbildung zur staatlich-examinierten Diätassistentin das Studium der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften an der Universität Bonn. Nach Promotion und Habilitation war sie acht Jahre als Professorin an der Hochschule Niederrhein tätig und wurde im Jahr 2020 auf die Professur für Humanernährung an der Universität Bonn berufen. Als Mitglied des Wissenschaftlichen Präsidiums der DGE beteiligt sie sich aktiv u. a. an der Erstellung von Leitlinien und der Überarbeitung der DACH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. 





 
Lisainfo e-raamatute kohta Lisainfo e-raamatute kohta
Püsilink: https://www.kriso.ee/db/97836626839966e.html